ブドウ品種の家系図

ブドウ品種の家系図

ワインのブドウ品種にも、人間と同じように「親」や「きょうだい」がいます。近年のDNA解析によって、品種どうしの意外な親子関係がたくさんわかってきました。

このページでは、このサイトで紹介している動物たちの家族関係を、家系図のようにまとめました。「あの品種とこの品種は親子だったんだ！」という発見を楽しんでください。（このサイトで紹介していない品種は、点線の枠で表しています）

カベルネ・ソーヴィニヨンの両親

赤ワインの王様、カベルネ・ソーヴィニヨン（ライオン）。実はその両親は、黒ブドウのカベルネ・フラン（猫）と、白ブドウのソーヴィニヨン・ブラン（羊）です。17世紀ごろのフランス南西部で、自然に交配して生まれたと考えられています。名前に「カベルネ」と「ソーヴィニヨン」の両方が入っているのは、そのためなんです。

カベルネ・フラン猫×ソーヴィニヨン・ブラン羊→カベルネ・ソーヴィニヨンライオン

さらに、カベルネ・フランは、メルロ（ゴールデン・レトリバー）の親でもあります。つまり、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロは、片親が同じ「異母きょうだい」のような関係。ボルドーで一緒にブレンドされる2つの品種は、家族だったのです。

カベルネ・フラン猫×マグドレーヌ・ノワール・デ・シャラント（フランス西部の古い品種）→メルロゴールデン・レトリバー

ピノ一族｜変身する名門

ブルゴーニュの名門、ピノ・ノワール（蝶）は、とても古い品種で、そのぶん「突然変異」で姿を変えた仲間がたくさんいます。果皮の色が灰色がかったピンクになったのがピノ・グリ（カメレオン）、葉の裏に粉をふいたような白い毛が生えたのがムニエ（イルカ）です。

ピノ・ノワール蝶→ピノ・グリカメレオンムニエイルカ

さらにピノ・ノワール（を含むピノの仲間）は、「グエ・ブラン」という古い白ブドウと交配して、たくさんの子どもを残しました。その中には、白ワインの女王シャルドネ（ユニコーン）、ボジョレーのガメイ（レッサーパンダ）、そしてミュスカデの原料になるムロン・ド・ブルゴーニュ（ハムスター）がいます。ブルゴーニュの主要品種たちは、みんなきょうだいだったのです。

ピノ・ノワール蝶×グエ・ブラン（中世に広く栽培された白ブドウ）→シャルドネユニコーンガメイレッサーパンダミュスカデハムスター

そしてピノ・ノワールは、南アフリカでサンソー（ヤギ）と交配され、ピノタージュ（シマウマ）の親にもなりました。こちらは1925年に人の手で生み出された品種です。

ピノ・ノワール蝶×サンソーヤギ→ピノタージュシマウマ

トラミネール一族｜白ワインの大家族

「サヴァニャン（トラミネール）」という古い白ブドウは、白ワイン用品種の中で特に多くの子孫を持つ、まさに大家族の祖先です。香りの華やかなゲヴュルツトラミネール（ハナカマキリ）は、このトラミネールの香りが強くなった変種。さらに、ソーヴィニヨン・ブラン（羊）、シュナン・ブラン（リス）、シルヴァーナー（鹿）、グリューナー・ヴェルトリーナー（コヨーテ）も、トラミネールの子どもだと考えられています。

サヴァニャン（トラミネール）→ゲヴュルツトラミネールハナカマキリソーヴィニヨン・ブラン羊シュナン・ブランリスシルヴァーナー鹿グリューナー・ヴェルトリーナーコヨーテ

ということは、ソーヴィニヨン・ブランの子どもであるカベルネ・ソーヴィニヨン（ライオン）は、トラミネールの「孫」にあたります。ワインの世界は、意外なところでつながっているんですね。

リースリングの子ども

ドイツを代表するリースリング（ペンギン）は、1882年にスイス出身のミュラー博士によって、ミュラー・トゥルガウ（ウサギ）の親として使われました。もう一方の親は、マドレーヌ・ロワイヤルという品種であることがDNA解析でわかっています。

リースリングペンギン×マドレーヌ・ロワイヤル→ミュラー・トゥルガウウサギ

シラーの両親

力強い赤ワインになるシラー（黒豹）は、フランスの古い品種「デュレーザ」（黒ブドウ）と「モンドゥーズ・ブランシュ」（白ブドウ）の子どもであることがわかっています。かつてはペルシャのシラーズという町から伝わったという伝説もありましたが、実はフランス生まれだったのです。

デュレーザ×モンドゥーズ・ブランシュ→シラー黒豹

オーストリアと日本の「人の手で生まれた品種」

オーストリアのツヴァイゲルト（カモノハシ）は、1922年にツヴァイゲルト博士が、サンクト・ラウレントとブラウフレンキッシュを交配して生み出しました。

サンクト・ラウレント×ブラウフレンキッシュ→ツヴァイゲルトカモノハシ

日本でも、日本の気候に合うブドウを目指して、新しい品種が生み出されてきました。新潟の川上善兵衛は、マスカット・ベリーA（柴犬）とブラック・クイーン（ニホンザル）を生み出しました。山梨大学では、日本の山ブドウとカベルネ・ソーヴィニヨン（ライオン）を交配して、ヤマ・ソーヴィニヨン（タヌキ）が誕生しています。

ベーリー×マスカット・ハンブルグ→マスカット・ベリーA柴犬

ベーリー×ゴールデン・クイーン→ブラック・クイーンニホンザル

山ブドウ×カベルネ・ソーヴィニヨンライオン→ヤマ・ソーヴィニヨンタヌキ

同じ品種なのに名前が違う「そっくりさん」

国によって呼び名が違うだけで、実は同じ品種、というケースもあります。

• ジンファンデル（アメリカ）＝プリミティーヴォ（イタリア）＝ツルイェナク・カシュテランスキ（クロアチア）
• グルナッシュ（フランス）＝ガルナッチャ（スペイン）＝カンノナウ（サルデーニャ）
• シラー（フランス）＝シラーズ（オーストラリア）
• ピノ・グリ（フランス）＝ピノ・グリージョ（イタリア）
• マルベック（アルゼンチン）＝コット（フランス・カオール）
• カリニャン（フランス）＝カリニェナ（スペイン）＝カリニャーノ（サルデーニャ）

家系図を知ると、ワインはもっとおもしろい

親子やきょうだいの関係を知ると、「カベルネ・フランが好きなら、子どものカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロも試してみよう」というように、次に飲むワインを選ぶヒントにもなります。気になった動物がいたら、ぜひブドウ品種図鑑から、それぞれの特徴をのぞいてみてください。

※品種の親子関係は、DNA解析などの研究にもとづく一般的な説を紹介しています。