ワイン完全初心者向けに、ワインを「動物」に例えてご紹介

国別・地域別ワイン

フランス(ブルゴーニュ)のワイン【初心者向け徹底解説】

    ブルゴーニュはフランス東部に位置するワインの名産地で、ボルドーとはまた違った魅力があります。ここで作られるワインは、世界中のワイン愛好家に愛されていて、特に「ピノ・ノワール」や「シャルドネ」というブドウを使ったワインが有名です。

    ピノ・ノワールは、軽やかでエレガントな赤ワインになりやすく、繊細な果実味や花のような香りが特徴です。一方、シャルドネは白ワインの女王とも言われる存在で、さっぱりした味わいからクリーミーでコクのあるものまで、多様なスタイルを楽しめます。

    ブルゴーニュワインの特徴は「テロワール」と呼ばれる、土地ごとの細やかな違いがそのまま味に表れることです。村ごとに異なる個性を持つワインが作られていて、ラベルにその村の名前が書かれていることも多いです。たとえば、赤ワインで有名な「ジュヴレ・シャンベルタン」や、白ワインの宝庫「シャブリ」といった名前を覚えておくと便利です。

    ブルゴーニュのワインはボルドーに比べて少量生産のものが多く、その分ひとつひとつが丁寧に作られています。これが、ブルゴーニュワインの繊細さや奥深さにつながっているんです。

    おや・・・?
    フランスのブルゴーニュから、人気のブドウ品種たちが集まってきました。
    ワインの味はブドウ品種に左右されるので、ワインを飲むときはこの子たちの特徴を感じてみてください!

    ピノ・ノワール(赤ワイン)

    ピノ・ノワールを動物に例えるなら、美しく気品高く飛び交う「蝶」。

    ひらひらと舞いながら軽やかに魅力を放ち、一瞬で心を奪われるような華やかさと繊細さを併せ持っています。その存在は儚げだけど、よく見ると模様や動きに奥深いストーリーが隠されている。まさにピノ・ノワールのように、じっくり向き合うとその複雑な魅力に引き込まれていきます。その魅力は世界中に届いているので、ワイン界では誰もが知っている超有名品種!絶対覚えてるべし。
    ああ・・・、この魅力的で軽やかな蝶とともに、エレガントに舞い上がっていきたい・・・。

    ピノ・ノワールの味わいは、上品な赤い果実。

    ピノ・ノワールの味わいとして、最初に感じるのは赤い果実の甘酸っぱさ。イチゴやラズベリー、クランベリーが口の中で軽やかに広がり、まるで蝶が花から花へと舞い移るように、明るく優しい印象を残します。
    その後、熟成によって現れる土っぽさやスパイスのニュアンスが、味わいに気品や深みを与え、まるで蝶が静かな森の奥へと飛び去っていくような後味。タンニン(渋み)はとても滑らかで柔らかく、口当たりが心地よいのが特徴です。
    とても複雑でエレガントな、そんな味わいを見せてくれるピノ・ノワール・・・。あなたはなんて美しいんだ。

    ピノ・ノワールの香りは、繊細なバラ。

    ピノ・ノワールの香りは、まるで蝶が舞う花畑のように華やかで繊細です。フレッシュなイチゴやチェリーの香りに加え、高貴なバラの香りが漂い、全体に気品を与えています。
    熟成されたピノ・ノワールになると、湿った森やキノコ、紅茶のような香りが顔を出し、蝶の鮮やかな羽模様の陰に隠れた繊細な模様を感じさせます。この香りは、吸い込むたびに新しい発見があり、飲む前から期待が膨らみます。
    力強いイメージを持つことが多い赤ワインですが、ピノ・ノワールの持つ繊細さにあなたも驚くことでしょう・・・。

    シャルドネ(白ワイン)

    シャルドネを動物に例えるなら、気高き白い王「ユニコーン」。

    シャルドネは、白ワイン用のブドウとしては最も人気のある品種と言っても過言ではありません。ユニコーンがどんな環境でもその輝きを失わないように、シャルドネも冷涼な土地でも温暖な土地でも、さまざまなスタイルで美しく個性を発揮します。
    ユニコーンなんて言うと少し身構えてしまいそうですが、安心してください。シャルドネはみんながイメージするThe白ワインであり、カジュアルなものから高級なものまであなたの好みに合った表情を見せてくれます。ああ、やっぱりあなただけは絶対に私を裏切らない。ユニコーンさま・・・!

    シャルドネの味わいは、変幻自在。

    シャルドネの味わいは、まるでユニコーンの光が七色に輝くように、環境やスタイルによって変幻自在。
    冷涼な土地のものはレモンや青リンゴのような爽やかでシャープな味わいが特徴で、飲むとピュアで清らかな印象を受けます。一方、温暖な土地のシャルドネは、パイナップルや熟した桃のような濃厚でリッチなフルーツ感が広がり、バニラやトーストのような複雑な風味も加わります。樽熟成が加わると、クリーミーでバターのようなコクが生まれます。
    同じ品種でここまで楽しめるとは、さすがユニコーン。半端ないです。

    シャルドネの香りは、青リンゴや白桃。

    味わいが変幻自在ということは、香りももちろん変幻自在。
    冷涼な土地ではレモンや青リンゴのような酸味豊かなワインに、温暖な土地ではパイナップルや白桃のようなトロピカルな雰囲気に、樽で熟成させればバターのような雰囲気に。
    実はブドウ品種としてはこれといった大きな特徴はないのですが、だからこそ各地の特徴を存分に吸収したワインになってくれる。ああユニコーンよ、君は私のことをどこまで魅了してくれるんだい・・・?

    ガメイ(赤ワイン)

    ガメイを動物に例えるなら、チャーミングな「レッサーパンダ」。

    小柄で可愛らしく、ふとした仕草がとても愛らしいその存在感が、ガメイのフルーティーで親しみやすいキャラクターとよく似ています。レッサーパンダが誰からも愛されるように、赤ワインなのに軽くて飲みやすいガメイも、飲む人を笑顔にしてくれる魅力を持っています。
    全体的にイチゴキャンディのような可愛らしい印象のガメイさん。動物園の超スーパースターであるレッサーパンダのような愛くるしさで、今日も飲み手を魅了する!

    ガメイの味わいは、赤くてフレッシュな果実。

    ガメイの味わいは、とにかくフレッシュ。イチゴやチェリーの甘酸っぱい果実味が口いっぱいに広がり、そこにさりげなく感じる爽やかな酸味が全体を引き締めます。渋み(タンニン)は柔らかく、スムーズな飲み心地で、飲み飽きることがありません。全体的に、とってもカジュアルに飲める気軽なワインです!
    まるでレッサーパンダがのんびり竹をかじっているような、リラックスした気分にさせてくれる味わい。今日はみんなで盛り上がりたいから、サクサク飲めるガメイなんていいんじゃな~い?

    ガメイの香りは、イチゴキャンディー。

    香りは、完全にイチゴキャンディー!
    他のワインがおしゃれな雰囲気を漂わせているなか、このガメイはと~~~~ってもチャーミングな香りでひきつけてくれます。ですが、よくよく香りを取ってみると、バラやスミレのような花の香り・・・。さらに、ほのかにスパイスや湿った土のニュアンスも感じられることも・・・。
    このチャーミングで穏やかな香りが、レッサーパンダの愛らしい表情を思い起こさせる。君は私をどこまでも笑顔にしくれる!!!

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