フランス・ローヌ地方の北部は、スパイシーで引き締まったシラーの赤ワインで知られる産地です。「コート・ロティ」や「エルミタージュ」といった名前を、ワインショップで見かけたことがある人もいるかもしれません。
このページでは、北ローヌのワインの特徴と主な産地名、ラベルの見方、合う料理を初心者向けにやさしく紹介します。
北ローヌをひとことでいうと
・フランス・ローヌ地方の北部にある、シラーの赤ワインのふるさとです。赤ワインに使える黒ブドウはシラーだけです
・コート・ロティ、エルミタージュは世界的に知られる名産地。黒コショウやスミレのような香りの、引き締まった赤が造られます
・白ではヴィオニエのコンドリューが有名。手頃に試すなら、北ローヌで最も広いクローズ・エルミタージュから選ぶのがおすすめです
北ローヌってどんなところ？
北ローヌは、フランス南東部を流れるローヌ川の上流側、リヨンの南にあるヴィエンヌの町のあたりから、ヴァランスの町のあたりまで続く細長い産地です。南のシャトーヌフ・デュ・パプなどがある南ローヌとは少し離れていて、気候もワインの味わいも大きく異なります。
畑の多くは、ローヌ川に面した急な斜面にあります。石垣を積んだ段々畑も多く、機械が入りにくいため、手作業で手入れをする畑が少なくありません。日当たりのよい斜面でブドウがよく熟す一方、南ローヌより涼しく、酸味やスパイシーな香りを保った、引き締まったワインが生まれます。
産地全体の広さは南ローヌよりずっと小さく、造られるワインの量も多くありません。そのぶん、コート・ロティやエルミタージュのように、限られた斜面から生まれる上質なワインで知られています。
北ローヌのワインの特徴
- 赤はシラーが主役：赤ワインに使える黒ブドウはシラーだけです。南ローヌのようにグルナッシュなどを混ぜたブレンドではなく、シラーの個性がそのまま出た赤が中心です
- スパイシーで引き締まった味わい：黒コショウやスミレ、オリーブ、燻製のような香りがあり、オーストラリアのシラーズに比べると果実の甘さは控えめで、酸味と渋みがしっかりしています
- 白ブドウを少し混ぜる赤もある：コート・ロティではヴィオニエ、エルミタージュなどではマルサンヌやルーサンヌを少しだけ混ぜることが認められています。香りを華やかにしたり、味わいをやわらげたりする役割です
- 白は香り豊か：コンドリューのヴィオニエは、白桃やアプリコットのような華やかな香り。エルミタージュやサン・ジョゼフの白は、マルサンヌとルーサンヌから造られるコクのある白です
北ローヌの代表的なブドウ品種
動物のイラストをタップすると、それぞれの品種の詳しい特徴がわかります。
シラー（黒豹）｜北ローヌの主役
北ローヌの赤ワインを造る、ただひとつの黒ブドウです。動物に例えると、ピリピリとした雰囲気をまとった黒豹。黒コショウのようなスパイスの香りと、しっかりした渋み、きれいな酸味が特徴です。若いうちは力強く、熟成するとなめらかになって、なめし革やきのこのような香りも出てきます。管理人も好きな品種で、少し重めの赤が好きな人にはまず試してほしい産地です。
ヴィオニエ（孔雀）｜コンドリューの白
白桃やアプリコット、花のような華やかな香りが特徴の白ブドウです。北ローヌのコンドリューは、ヴィオニエだけで造る白ワインの産地として知られています。また、コート・ロティでは赤ワインに少し混ぜて、シラーの香りを華やかにする役割もします。
マルサンヌ（インコ）
北ローヌの白ワインを支える白ブドウです。アーモンドや洋ナシのような香りと、まろやかなコクがあり、エルミタージュやクローズ・エルミタージュ、サン・ジョゼフの白の中心になります。熟成するとはちみつのような香りも出てきます。
ルーサンヌ（カナリア）
マルサンヌとブレンドされることが多い白ブドウで、ハーブティーや洋ナシのような上品な香りと、すっきりした酸味が特徴です。マルサンヌのコクに、酸と香りを加える役割をします。
北ローヌの主な産地名（アペラシオン）
北ローヌのワインは、ラベルに書かれた産地名で選ぶのが基本です。北から順に、代表的な産地名を紹介します。
| 産地名 | 主なワイン | 特徴 |
|---|---|---|
| コート・ロティ | 赤（シラー） | 「焼けた斜面」という意味の急斜面の畑。ヴィオニエを少し混ぜることがあり、香りが華やかでしなやかな赤 |
| コンドリュー | 白（ヴィオニエ） | ヴィオニエだけで造る、白桃や花の香りの華やかな白 |
| サン・ジョゼフ | 赤・白 | ローヌ川の西岸に南北に長く広がる産地。比較的手頃で、果実味のある親しみやすい赤が多い |
| エルミタージュ | 赤・白 | タン・レルミタージュの町の背後にある丘の畑。力強く長く熟成できる赤と、コクのある白で知られる |
| クローズ・エルミタージュ | 赤・白 | エルミタージュの丘のまわりに広がる、北ローヌで最も広い産地。手頃で試しやすい |
| コルナス | 赤（シラー） | シラーだけで造る、色が濃く力強い赤 |
| サン・ペレ | 白・スパークリング | 北ローヌの南の端にある、マルサンヌとルーサンヌの白の産地 |
北ローヌのワインのラベルの見方
北ローヌのワインのラベルには、ふつうブドウ品種の名前は書かれていません。上の表の産地名が書かれていれば、赤ならシラー、コンドリューならヴィオニエと覚えておくと選びやすくなります。
| ラベルの表記 | 意味 |
|---|---|
| Côte-Rôtie | コート・ロティ（赤） |
| Condrieu | コンドリュー（ヴィオニエの白） |
| Hermitage | エルミタージュ（赤・白） |
| Crozes-Hermitage | クローズ・エルミタージュ（赤・白） |
| Saint-Joseph | サン・ジョゼフ（赤・白） |
| Cornas | コルナス（赤） |
| Rouge / Blanc | 赤 / 白 |
ラベル全体の読み方はワインのラベルの見方でも紹介しています。
北ローヌのワインに合う料理
| ワイン | 合う料理 | 合わせるポイント |
|---|---|---|
| コート・ロティ・エルミタージュの赤 | ラム肉のロースト、鴨のロースト | 肉のうまみと脂に、シラーのスパイシーな香りと渋み |
| クローズ・エルミタージュ・サン・ジョゼフの赤 | 黒コショウを効かせたステーキ、ハンバーグ | コショウの香りとシラーの香りが重なる |
| コルナスの赤 | 牛すね肉の煮込み、ジビエ | 力強い赤に、しっかりした味の煮込み |
| コンドリュー（ヴィオニエ） | 鶏肉や白身魚のクリーム煮、エビ料理 | 華やかな香りとまろやかさが、クリームのコクに合う |
| エルミタージュ・サン・ジョゼフの白 | ローストチキン、きのこのソテー | コクのある白が、香ばしさとうまみを受け止める |
北ローヌのワインのよくある質問
はじめて飲むなら、どれを選べばいいですか？
赤なら、北ローヌで最も広く、手頃なものも見つけやすいクローズ・エルミタージュがおすすめです。もう少し親しみやすい果実味が好きならサン・ジョゼフも選びやすいです。特別な日には、コート・ロティやエルミタージュを試してみてください。
南ローヌとは何が違いますか？
北ローヌの赤はシラーだけで造られ、スパイシーで引き締まった味わいです。南ローヌの赤はグルナッシュを中心にいくつもの品種をブレンドし、果実味がやわらかく温かみのある味わいが多くなります。南ローヌの代表はシャトーヌフ・デュ・パプです。
オーストラリアのシラーズとは同じブドウですか？
同じブドウです。フランスではシラー、オーストラリアではシラーズと呼ばれることが多く、暖かいオーストラリアのバロッサ・ヴァレーなどでは、果実味が濃くまろやかなタイプになります。北ローヌは、それに比べてスパイスの香りと酸味が目立つ、引き締まった味わいです。くわしくはシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンの違いでも紹介しています。
すぐに飲んでもおいしいですか？
クローズ・エルミタージュやサン・ジョゼフは、若いうちから果実味を楽しめるものが多いです。エルミタージュやコルナス、コート・ロティは、若いうちは渋みが強く感じられることがあるので、飲む少し前に開けたり、デキャンタに移したりすると香りが開きやすくなります。
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