ピエモンテのワインの特徴とは？バローロ・バルバレスコと代表品種を初心者向けに解説

ピエモンテは、イタリア北西部にある、イタリアを代表する高級ワインの産地です。「ワインの王」と呼ばれるバローロや、「女王」と呼ばれるバルバレスコをはじめ、個性豊かなワインがたくさん造られています。

このページでは、ピエモンテのワインの特徴と代表的なブドウ品種、知っておきたい産地を、初心者向けにやさしく解説します。

ピエモンテってどんなところ？

ピエモンテは「山のふもと」という意味。その名の通り、北と西をアルプス山脈に囲まれた州です。州都は、自動車メーカーのフィアットや、チョコレートの「ジャンドゥーヤ」でも知られるトリノ。白トリュフやヘーゼルナッツ、牛肉など、おいしい食材の宝庫でもあります。

ブドウ畑は、なだらかな丘が連なる「ランゲ」「ロエロ」「モンフェッラート」といった地域に広がっています。丘一面に広がるブドウ畑の景観は、2014年に「ピエモンテのブドウ畑の景観：ランゲ・ロエロ・モンフェッラート」としてユネスコの世界遺産に登録されました。

気候は、夏は暑く冬は寒い大陸性気候。秋には丘に霧がかかりやすく、この霧（イタリア語で「ネッビア」）が、ピエモンテを代表する品種ネッビオーロの名前の由来になったといわれています。

ピエモンテのワインの特徴

• 土着品種が主役：ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットなど、ピエモンテならではのブドウが中心
• 単一品種のワインが多い：ブルゴーニュのように、1つの品種で造ったワインが多く、畑や村ごとの個性が出やすい
• 格付けの高いワインが多い：イタリアの最上位格付けDOCGのワインの数がとても多い州のひとつ
• 赤も白も甘口も：力強い赤ワインから、甘口の微発泡ワインまで幅広い

ピエモンテの代表的なブドウ品種

ネッビオーロ｜バローロ・バルバレスコの主役

ピエモンテを語るうえで欠かせないのがネッビオーロです。色は淡めなのに、渋みと酸味がとても強く、バラやチェリー、タールのような香りを持つ、長期熟成型の赤ワインになります。

ネッビオーロ鷹

バルベーラ｜毎日の食卓の赤ワイン

ピエモンテでもっとも多く栽培されている黒ブドウのひとつがバルベーラです。渋みは穏やかで、いきいきとした酸味と、チェリーのような果実味が特徴。トマトソースのパスタやピザなど、普段の料理に合わせやすい、地元で愛される赤ワインです。「バルベーラ・ダスティ」「バルベーラ・ダルバ」などがよく知られています。

ドルチェット｜気軽に楽しむデイリーワイン

「小さな甘いもの」という意味の名前ですが、ワインは辛口です。濃い紫色で、黒い果実の香りと、ほどよい渋みがあり、早くから気軽に楽しめる赤ワインになります。「ドルチェット・ダルバ」などがあります。管理人もワイン日記で飲んでいます。

モスカート｜甘口の微発泡ワイン

白ブドウでは、マスカットの香りが豊かなモスカートが有名です。アルコール度数が低く、やさしい甘さの微発泡ワイン「モスカート・ダスティ」は、ワインが苦手な人にも人気があります。

モスカートミツバチ

アルネイスとコルテーゼ｜ピエモンテの白ワイン

ロエロ地区の白ブドウ「アルネイス」は、洋ナシや白い花の香りを持つ、やわらかな白ワインになります。南東部の「ガヴィ」は、コルテーゼという品種から造られる、すっきりした辛口白ワインとして知られています。

知っておきたいピエモンテのワイン

バローロ

ネッビオーロ100%で造られる、「ワインの王、王のワイン」と呼ばれる赤ワイン。長い熟成期間が義務づけられていて、熟成するとバラやトリュフ、なめし革のような複雑な香りが現れます。くわしくはバローロとはをご覧ください。

バルバレスコ

バローロと同じネッビオーロから造られる赤ワイン。バローロよりも少しエレガントで繊細といわれ、「女王」にたとえられます。

ランゲ・ネッビオーロ

バローロやバルバレスコの周辺、ランゲ地区のネッビオーロから造られる赤ワインです。熟成の決まりがゆるやかなぶん、手頃な価格で、若いうちから楽しめます。「ネッビオーロを試してみたいけど、バローロは高い…」という人にぴったりです。

アスティ・スプマンテ／モスカート・ダスティ

モスカートから造られる甘口のスパークリングワイン。アスティはしっかりした泡、モスカート・ダスティはやさしい微発泡です。

ガヴィ

コルテーゼから造られる、すっきりした辛口の白ワイン。魚介料理とよく合います。

ピエモンテのワインに合う料理

ピエモンテは美食の地としても有名です。地元の料理とワインを合わせるのが、いちばんおいしい楽しみ方です。

• 白トリュフのタヤリン（細い卵麺のパスタ）：バローロやバルバレスコと
• ブラザート・アル・バローロ（牛肉のバローロ煮込み）：もちろんネッビオーロと
• ヴィテッロ・トンナート（仔牛肉のツナソース）：バルベーラやアルネイスと
• バーニャ・カウダ（野菜をニンニクとアンチョビのソースで）：バルベーラやドルチェットと
• ヘーゼルナッツのお菓子：モスカート・ダスティと

日本の食卓なら、すき焼き、きのこ料理、トマトソースのパスタなどがバルベーラやネッビオーロとよく合います。くわしくはきのこ料理に合うワインやパスタに合うワインもどうぞ。

はじめてのピエモンテワインの選び方

• まずは気軽に：バルベーラやドルチェットで、ピエモンテの赤ワインの雰囲気を知る
• ネッビオーロに挑戦：ランゲ・ネッビオーロで、ネッビオーロらしさを手頃に味わう
• 特別な日に：バローロやバルバレスコを、デキャンタージュしてゆっくりと
• 甘いワインが好きなら：モスカート・ダスティを、よく冷やして

ピエモンテワインのよくある質問

バローロとバルバレスコはどちらがおすすめ？

力強さを求めるならバローロ、エレガントさを求めるならバルバレスコ、といわれます。どちらも若いうちは渋みが強いので、ある程度熟成したものを選ぶと飲みやすいです。

ピエモンテのワインは高いですか？

バローロやバルバレスコは高価なものが多いですが、バルベーラ、ドルチェット、ランゲ・ネッビオーロなどは手頃な価格で見つかります。

ピエモンテとトスカーナ、何が違う？

ピエモンテはネッビオーロ、トスカーナはサンジョヴェーゼが主役です。どちらもイタリアを代表する赤ワインの産地ですが、ピエモンテのほうが冷涼で、酸味と渋みがしっかりしたワインが多い傾向があります。トスカーナのワインもあわせてどうぞ。

ほかの国・地域も見てみる → ブドウ品種図鑑／トップページの「世界のワイン産地めぐり」から探せます。