ボルドーワインには、「1級」「5大シャトー」など、格付けにまつわる言葉がたくさんあります。少し複雑に見えますが、基本を知っておくとボルドーワインがぐっと身近になります。
このページでは、ボルドーワインの格付けの基本をやさしく解説します。
ボルドーのワインは「シャトー」ごとに造られる
ボルドーでは、ブドウ畑と醸造所を持つワインの生産者を「シャトー」と呼びます。ボルドーの格付けは、畑ではなく、このシャトーに対して与えられているのが特徴です。
1855年のメドック格付け
もっとも有名なのが、1855年のパリ万国博覧会をきっかけに作られたメドック格付けです。当時のワインの取引価格などをもとに、メドック地区を中心としたシャトーが1級から5級まで格付けされました。
この格付けは、1973年にシャトー・ムートン・ロートシルトが2級から1級に昇格した以外、ほとんど変わっていません。
5大シャトーとは
メドック格付けの1級に格付けされた5つのシャトーを、5大シャトーと呼びます。
- シャトー・ラフィット・ロートシルト
- シャトー・ラトゥール
- シャトー・マルゴー
- シャトー・ムートン・ロートシルト
- シャトー・オー・ブリオン（グラーヴ地区）
ほかの地区の格付け
- サンテミリオン：約10年ごとに見直される格付け。メルロ主体のワインが多い
- グラーヴ：赤ワインと白ワインの両方に格付けがある
- ソーテルヌ：甘口の貴腐ワインの格付け（1855年に制定）
- ポムロール：公式の格付けはないが、世界的に有名なワインがある
甘口の貴腐ワインについては貴腐ワインとはで紹介しています。
左岸と右岸で品種が違う
ボルドーは川をはさんで、左岸（メドック、グラーヴなど）ではカベルネ・ソーヴィニヨン主体、右岸（サンテミリオン、ポムロールなど）ではメルロ主体のワインが多く造られています。
ボルドー全体についてはフランス（ボルドー）のワインで紹介しています。
よくある質問
格付けされていないボルドーワインはおいしくないのですか？
そんなことはありません。格付けは1855年当時の評価がもとになっており、格付け外にも評価の高いシャトーや、手頃でおいしいワインがたくさんあります。
セカンドワインとは何ですか？
有名シャトーが、若い木のブドウなどを使って造る、より手頃な価格のワインのことです。
ほかの品種も見てみる → ブドウ品種図鑑（全40種類）
ボルドーにはほかにも格付けがある
ソーテルヌ・バルサックの格付け（1855年）
メドックと同じ1855年に、甘口の貴腐ワインの産地ソーテルヌとバルサックも格付けされました。シャトー・ディケムだけが、特別第一級（プルミエ・クリュ・シュペリュール）に選ばれています。
グラーヴの格付け（1953年・1959年）
ボルドー市の南、グラーヴ地区（現在のペサック・レオニャンを含む）の赤と白のワインの格付けです。ランクはなく、選ばれたシャトーはすべて「クリュ・クラッセ」と名乗ります。メドックの1級でもあるシャトー・オー・ブリオンもここに含まれます。
サン・テミリオンの格付け（1955年〜）
ドルドーニュ川の右岸、サン・テミリオンの格付けは、約10年ごとに見直されるのが特徴です。上から「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB」「グラン・クリュ・クラッセ」に分かれます。
クリュ・ブルジョワ
メドックの格付けに入らなかったシャトーのうち、品質の高いものを認める仕組みです。手ごろな価格でおいしいボルドーを探すときの目安になります。
ポムロールには格付けがない
メルロで有名なポムロールには、公式の格付けがありません。それでも、シャトー・ペトリュスやル・パンなど、世界で最も高価なワインのいくつかがここで造られています。
格付けを知って、ワインを選ぶコツ
- 格付けシャトーのワインは高価なものが多いので、まずは同じシャトーが造る「セカンドワイン」を試すのがおすすめ
- クリュ・ブルジョワや、ボルドー・シュペリュールのワインは、手ごろな価格で品質の高いものが見つかります
- 格付けは1855年の評価がもとになっているため、格付け外でも素晴らしいワインはたくさんあります
5大シャトーのセカンドワイン
- シャトー・ラフィット・ロートシルト → カリュアド・ド・ラフィット
- シャトー・ラトゥール → レ・フォール・ド・ラトゥール
- シャトー・マルゴー → パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
- シャトー・ムートン・ロートシルト → ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト
- シャトー・オー・ブリオン → ル・クラレンス・ド・オー・ブリオン
ボルドーのワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロもどうぞ。
