ワインのアルコール度数は何％？赤・白・スパークリングの目安と度数が変わる理由

ワインのアルコール度数は、ビールより高く、日本酒より少し低いくらい。でも、実はワインによって度数にはかなりの幅があります。

このページでは、ワインのアルコール度数の目安と、度数が変わる理由をやさしく解説します。

タイプ別のアルコール度数の目安

参考までに、ビールは5％前後、日本酒は15％前後が一般的です。

アルコール度数が変わる理由

ワインのアルコールは、ブドウの糖分が酵母によって変わったものです。そのため、ブドウがよく熟して糖分が多いほど、アルコール度数の高いワインになります。

日照に恵まれた温暖な産地のワインは度数が高く、冷涼な産地のワインは度数が低めになる傾向があります。また、発酵を途中で止めて糖分を残す甘口ワインは、度数が低めになります。

度数から味わいを想像するコツ

• 度数が高め（14％以上）：果実味が濃く、ボリューム感のあるワインが多い
• 度数が低め（12％以下）：軽やかで酸味が爽やかなワインや、甘口のワインが多い

ジンファンデルアメリカワニリースリングペンギンモスカートミツバチ

たとえば、カリフォルニアのジンファンデルは度数が高めでパワフル、ドイツのリースリングは度数が低めで軽やかなものが多いです。

ワインの適量の考え方

厚生労働省は、「節度ある適度な飲酒」の目安として、1日平均純アルコールで約20g程度としています。アルコール度数12％のワインなら、およそグラス2杯弱（200ml程度）にあたります。お酒に弱い人や女性、高齢の人は、より少ない量が適当とされています。

自分の体調に合わせて、無理のない範囲で楽しみましょう。

よくある質問

ワインのアルコール度数はどこで確認できますか？

ラベル（主に裏ラベル）に「アルコール分○％」と表示されています。

ノンアルコールワインはありますか？

あります。ワインからアルコールを取り除いたものや、ブドウ果汁をもとに造ったものなどがあります。

ほかの品種も見てみる → ブドウ品種図鑑（全40種類）