アウトドアで楽しむバーベキュー。炭火で焼いた香ばしい肉には、ワインがよく合います。
このページでは、BBQに合うワインの選び方と、アウトドアで楽しむコツを紹介します。
バーベキュー（BBQ）に合うワインの選び方
炭火の香ばしさや、BBQソースの甘さとスパイスには、果実味が濃く、少しスモーキーな赤ワインがよく合います。
シーフードや野菜も焼くなら、爽やかな白ワインやロゼもあると便利。アウトドアでは、扱いやすいスクリューキャップのワインがおすすめです。
バーベキュー（BBQ）に合うおすすめのブドウ品種
動物のイラストをタップすると、それぞれの品種の詳しい特徴がわかります。
ジンファンデル（アメリカワニ）
BBQの本場アメリカで愛される品種。ジャムのような濃い果実味が、甘いBBQソースやスペアリブにぴったりです。
ピノタージュ（シマウマ）
スモーキーな香りが特徴の南アフリカの品種。南アフリカでは「ブラーイ」と呼ばれるBBQ文化があり、炭火焼きの肉と好相性です。
マルベック（熊）
牛肉の炭火焼きにはマルベックを。アルゼンチンでは「アサード」と呼ばれる肉の炭火焼きと一緒に楽しまれています。
ソーヴィニヨン・ブラン（羊）
エビやホタテ、イカなどシーフードのBBQや、焼き野菜には、よく冷やした爽やかな白ワインを。
アウトドアでワインを楽しむコツ
- スクリューキャップを選ぶ：オープナー不要で、飲み残しても閉め直せる
- クーラーボックスで冷やす：白やスパークリングはもちろん、赤も夏場は少し冷やすとおいしい
- 割れにくいコップを用意：プラスチックやステンレスのワイングラスが便利
- 直射日光を避ける：日なたに置くとすぐに温度が上がるので、日陰やクーラーボックスに
よくある質問
BBQに1本だけ持っていくなら？
肉にもシーフードにも合わせやすい、果実味のある赤ワインかロゼワインがおすすめです。
缶ワインはBBQに便利ですか？
軽くて割れず、冷えやすいので、アウトドアにはとても便利です。
ほかの品種も見てみる → ブドウ品種図鑑（全40種類）
バーベキュー（BBQ）とワインが合う理由
バーベキューは、炭火の香ばしさと、甘辛いソースが特徴です。スモーキーな香りには、スパイシーで果実味のある赤ワインがよく合います。
同じ土地の料理とワインで考える
南アフリカでは、BBQ（ブラーイ）にピノタージュを合わせるのが定番です。アルゼンチンのアサードにはマルベック、オーストラリアのBBQにはシラーズ。どれも、BBQ文化のある国のワインです。
予算別・バーベキュー（BBQ）に合わせるワインの選び方
1,000〜1,500円
チリやアルゼンチンのワイン、スペインのロゼ。
2,000〜3,000円
オーストラリアのシラーズ、南アフリカのピノタージュ、カリフォルニアのジンファンデル。
避けたほうがいい組み合わせ
高価な繊細なワインは、アウトドアで温度管理が難しく、香りも分かりにくいので避けたほうが無難です。
バーベキュー（BBQ）とワインをもっと楽しむコツ
- スクリューキャップのワインなら、ワインオープナーがなくても開けられます
- クーラーボックスで冷やしておくと、赤ワインも夏でもおいしく飲めます
- 割れにくい樹脂製のグラスがあると便利
- 運転する人は飲まないようにしましょう
