家で気軽に楽しめるピザ。チーズとトマトの組み合わせは、ワインのおつまみとしても最高です。宅配ピザとワインで、ちょっとしたホームパーティーも楽しくなります。
このページでは、ピザの種類に合わせたワインの選び方と、おすすめのブドウ品種を紹介します。
ピザに合うワインの選び方
トマトソースのピザには、酸味がしっかりしたミディアムボディの赤ワインが基本です。チーズのコクと油分を、ワインの酸味がさっぱりさせてくれます。
肉がたっぷりのった宅配ピザには、果実味の濃い赤ワイン。シーフードやバジルのピザには、爽やかな白ワインも合います。
ピザに合うおすすめのブドウ品種
動物のイラストをタップすると、それぞれの品種の詳しい特徴がわかります。
サンジョヴェーゼ（イタリアオオカミ）
マルゲリータには、イタリアのサンジョヴェーゼ。トマトとモッツァレラ、バジルというシンプルな味わいを、ほどよい酸味が引き立てます。
ジンファンデル（アメリカワニ）
ペパロニやソーセージ、BBQチキンなど、アメリカンな宅配ピザにぴったり。濃い果実味がスパイスやソースの甘さとよく合います。
グルナッシュ（フラミンゴ）
果実味が豊かで渋みが穏やか。いろいろな具材がのったミックスピザにも合わせやすく、パーティーで重宝します。
ソーヴィニヨン・ブラン（羊）
シーフードピザや、ジェノベーゼソースのピザには爽やかな白を。ハーブの香りとワインの香りが調和します。
種類別の早見表
マルゲリータ…サンジョヴェーゼ
ペパロニ・ソーセージ…ジンファンデル、シラー
テリヤキチキン…メルロ、マスカット・ベリーA
シーフード…ソーヴィニヨン・ブラン、アルバリーニョ
クワトロフォルマッジ…シャルドネ、甘口の白（はちみつがけなら）
よくある質問
ピザにスパークリングワインは合いますか？
合います。泡と酸味がチーズの油分をさっぱりさせてくれるので、どんなピザにも合わせやすい万能選手です。
ピザに合う手頃なワインは？
チリやスペイン、イタリアのワインは手頃な価格のものが多く、ピザと気軽に合わせやすいです。
ほかの品種も見てみる → ブドウ品種図鑑（全40種類）
ピザとワインが合う理由
ピザは、トマトの酸味、チーズのコク、生地の香ばしさが組み合わさった料理です。トマトの酸味には酸味のあるワイン、チーズのコクには果実味のあるワインが合います。
ナポリでは、ピッツァと一緒にビールやワインを気軽に楽しみます。ピザには、高価なワインよりも、気軽な日常のワインがよく合います。
同じ土地の料理とワインで考える
マルゲリータのふるさとナポリがあるカンパーニャの赤や白、トマトソースとの相性がよいサンジョヴェーゼ、南イタリアのプーリアのプリミティーヴォなど、イタリアの赤ワインがおすすめです。
予算別・ピザに合わせるワインの選び方
1,000円前後
イタリアのテーブルワインや、スペインのテンプラニーリョ。宅配ピザにはこれで十分。
1,500〜2,500円
キャンティ、モンテプルチアーノ・ダブルッツォ、プリミティーヴォ、ランブルスコなど。
避けたほうがいい組み合わせ
シーフードピザに、渋みの強い赤ワインは避けましょう。白ワインやロゼのほうが合います。
ピザとワインをもっと楽しむコツ
- ランブルスコ（辛口の赤い泡）は、どんなピザにも合わせやすい万能選手
- 照り焼きチキンやプルコギなど、甘めのトッピングには、果実味の豊かなジンファンデルやマスカット・ベリーAを
- 4種のチーズのピザに、はちみつをかけて食べるなら、少し甘みのある白ワインも
