イタリア全20州のワインはイタリアのワインの記事から、すべて見ることができます。
モリーゼは、イタリア中南部、アブルッツォ州の南にある、イタリアで2番目に小さな州です。1963年まではアブルッツォと一緒の州だった歴史があり、ワインの面でも、アブルッツォと共通するところが多くあります。日本で見かける機会はまだ少ないですが、知る人ぞ知る土着品種のワインが造られています。
モリーゼってどんなところ？
州のほとんどが山と丘で、アドリア海に面した短い海岸線があります。観光地として有名な場所は少ないものの、昔ながらの素朴な農村の風景が残る、静かな州です。ブドウ畑は、海に近い丘陵地帯を中心に広がっています。
知っておきたいモリーゼのワイン
ティンティリア（赤）
モリーゼを代表する土着の黒ブドウです。名前は「色をつける（ティンタ）」に由来するといわれ、その名の通り、とても色が濃いのが特徴。ブラックベリーやスパイスの香りの、しっかりとした赤ワインになります。一時は栽培が減っていましたが、地元の造り手たちによって見直され、今ではモリーゼの顔といえるワインになりました。
ビフェルノ（赤・白・ロゼ）
州内を流れるビフェルノ川の名前がついたワインです。赤とロゼはモンテプルチアーノを主体に、白はトレッビアーノを主体に造られます。親しみやすい味わいのデイリーワインです。
ペントロ・ディ・イセルニア
州の西部、イセルニア周辺で造られるワインです。
モリーゼのワインに合う料理
- 羊肉や豚肉の料理：ティンティリアと
- カヴァテッリ（小さな手打ちパスタ）のラグー：ビフェルノの赤と
- カチョカヴァッロチーズ：ティンティリアや白ワインと
しっかりした赤ワインが好きな人は、ティンティリアを見つけたらぜひ試してみてください。お隣のアブルッツォのワインもあわせてどうぞ。
ほかの国・地域も見てみる → ブドウ品種図鑑／トップページの「世界のワイン産地めぐり」から探せます。
モリーゼのワインの歴史
モリーゼ州は、イタリア南部のアドリア海側にある州で、1963年まではアブルッツォ州と一つの州（アブルッツィ・エ・モリーゼ）でした。1970年に正式に分かれた、イタリアで最も新しい州です。
人口は約30万人と少なく、ワインの生産量もイタリアの州の中では少なめですが、土着品種を守る小さな生産者が多い地域です。
モリーゼの気候と土地
海沿いは温暖な地中海性気候、内陸は山がちで冷涼です。山と海の両方の影響を受けるため、酸味と果実味のバランスのよいワインが育ちます。
モリーゼの主な産地・銘柄
ティンティリア・デル・モリーゼ｜モリーゼの宝
ティンティリアは、モリーゼ州でほぼ独占的に栽培されている土着の黒ブドウ。色が濃く、スパイスやベリーの香りがある赤ワインになります。2011年にDOCに認められました。
ビフェルノ
モリーゼの主要なDOC。モンテプルチアーノを中心にした赤や、トレッビアーノの白が造られています。
モリーゼで育つ主なブドウ品種
ティンティリア（黒）
名前は「色を付ける（ティンジェレ）」に由来するといわれ、その名のとおり色の濃いワインになります。
モンテプルチアーノ（黒）
隣のアブルッツォと同じく、主力の品種です。
モリーゼのワインと料理
モリーゼは、羊やヤギの放牧が盛んで、チーズ「カチョカヴァッロ」やラム肉の料理が名物です。ティンティリアは、ラム肉のグリルや、トマトソースのパスタと合わせてみてください。
モリーゼの豆知識
- イタリアでは「モリーゼは存在しない（Il Molise non esiste）」というジョークがあるほど、知られざる州です
- そのぶん、ワイン好きの間では「隠れた名産地」として注目されています
イタリアのワインのページでは、20州すべてを紹介しています。
