フランス・ロワール地方の中流にあるアンジュー・ソーミュールは、ハーブのような香りのカベルネ・フランの赤や、酸味のしっかりしたシュナン・ブランの白で知られる産地です。「ソーミュール・シャンピニー」や「ロゼ・ダンジュー」という名前を見かけたことがある人もいるかもしれません。
このページでは、アンジュー・ソーミュールのワインの特徴と主な産地名、ラベルの見方、合う料理を初心者向けにやさしく紹介します。
アンジュー・ソーミュールをひとことでいうと
・フランス・ロワール地方の中流にある産地で、赤はカベルネ・フラン、白はシュナン・ブランが主役です
・赤はハーブやピーマンのような青っぽい香りと、ほどよい重さが魅力。ソーミュール・シャンピニーが代表的な赤の産地名です
・白は辛口のサヴニエールから甘口のコトー・デュ・レイヨンまで幅広く、やや甘口のロゼ「ロゼ・ダンジュー」や泡も造られています
アンジュー・ソーミュールってどんなところ？
アンジュー・ソーミュールは、フランスで最も長い川・ロワール川の中流域にある産地です。西側のアンジェの町のまわりが「アンジュー」、東側のソーミュールの町のまわりが「ソーミュール」で、あわせてアンジュー・ソーミュール地区と呼ばれます。下流（海側）にはミュスカデの産地、上流側にはトゥーレーヌ地区やサンセールが続きます。
ソーミュールのまわりには「テュフォー」と呼ばれる白くやわらかい石灰岩の土地が広がり、この石を切り出したあとの洞窟が、ワインの貯蔵庫として使われてきました。一方、アンジュー側には黒っぽい片岩の土地も多く、同じ地区の中でも土の違いがワインの個性につながっています。
ロワールの中では、赤・白・ロゼ・甘口・スパークリングと、さまざまなタイプのワインがそろう産地です。
アンジュー・ソーミュールのワインの特徴
- 赤はカベルネ・フランが中心：ラズベリーのような赤い果実の香りに、ピーマンやハーブのような青っぽい香りが重なります。ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンほど重くなく、酸味がきれいで食事に合わせやすい赤です
- 白はシュナン・ブラン：リンゴやカリン、ハチミツのような香りと、しっかりした酸味が特徴です。同じ品種から、辛口・やや甘口・甘口まで造られます
- ロゼの産地としても有名：やや甘口の「ロゼ・ダンジュー」や「カベルネ・ダンジュー」は、ロゼワインの定番として知られています
- スパークリングも造られる：ソーミュールのまわりでは、瓶の中で二次発酵させるスパークリングワイン（ソーミュールやクレマン・ド・ロワール）も多く造られています
アンジュー・ソーミュールの代表的なブドウ品種
動物のイラストをタップすると、それぞれの品種の詳しい特徴がわかります。
カベルネ・フラン（猫）｜赤の主役
ソーミュール・シャンピニーやアンジューの赤に使われる黒ブドウです。ラズベリーやスミレのような香りに、ピーマンやハーブのような青っぽい香りが加わるのが特徴で、ロワールの冷涼な気候ではこの香りがよく表れます。渋みはほどよく、重すぎない中くらいの飲みごたえ。カベルネ・ソーヴィニヨンとの違いはカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンの違いで詳しく比べています。
シュナン・ブラン（リス）｜白の主役
アンジュー・ソーミュールの白を支える白ブドウです。辛口のサヴニエールでは引き締まった酸味とミネラル感、甘口のコトー・デュ・レイヨンでは、ハチミツや熟した果実のような濃い甘さと香りが楽しめます。酸味がしっかりしているので、甘口でもべたつかず、後味がすっきりしています。
このほか、ロゼにはグロローという黒ブドウや、カベルネ・ソーヴィニヨンも使われます。
アンジュー・ソーミュールの主な産地名（アペラシオン）
ラベルには、品種名ではなく産地名が書かれていることがほとんどです。代表的な名前と、どんなワインかをまとめました。
| 産地名 | ワインのタイプ | 主な品種・特徴 |
|---|---|---|
| ソーミュール・シャンピニー | 赤 | カベルネ・フラン。果実味と青っぽい香りの、ソーミュールを代表する赤 |
| ソーミュール | 赤・白・ロゼ・泡 | 赤はカベルネ・フラン、白はシュナン・ブラン。スパークリングも有名 |
| アンジュー | 赤・白 | 赤はカベルネ・フランなど、白はシュナン・ブラン |
| サヴニエール | 白（辛口） | シュナン・ブラン。引き締まった酸味の、辛口の名産地 |
| コトー・デュ・レイヨン | 白（甘口） | シュナン・ブラン。ハチミツのような甘口 |
| ロゼ・ダンジュー | ロゼ（やや甘口） | グロローなど。やさしい甘さの手頃なロゼ |
| カベルネ・ダンジュー | ロゼ（やや甘口） | カベルネ・フランなど。果実味の豊かなロゼ |
| クレマン・ド・ロワール | スパークリング | シュナン・ブランなど。瓶内二次発酵の泡 |
管理人の体験：いちばん感動したロワールの赤
管理人がこれまで飲んだワインの中で「感動」の評価をつけたのが、アンジュー・ソーミュール地区のカベルネ・フラン100%の赤「ル・プランス」（ドメーヌ・ド・ロシュヴィル）でした。ピーマンのような青っぽい味わいがとてもおいしく、重さはミディアムボディ8割・フルボディ2割くらい。重すぎず、ほどよい飲みごたえがある、管理人がいちばん好きなタイプのワインです。
カベルネ・フランの青っぽい香りは好みが分かれるといわれますが、ハーブ感のあるワインが好きな人にはぜひ試してほしい産地です。ほかに飲んだワインの感想は管理人のワイン日記にまとめています。
アンジュー・ソーミュールのワインのラベルの見方
- 産地名を見る：「Saumur-Champigny（ソーミュール・シャンピニー）」なら赤、「Savennières（サヴニエール）」なら辛口の白、というように、産地名でおおよその味がわかります
- 甘さの表記を見る：白やスパークリングでは、「Sec（辛口）」「Demi-Sec（やや甘口）」「Doux（甘口）」などの言葉で甘さがわかることがあります
- 泡は「Crémant de Loire」「Saumur Brut」：「Brut（ブリュット）」と書かれていれば辛口のスパークリングです
ラベル全体の読み方はワインのラベルの見方で紹介しています。
アンジュー・ソーミュールのワインに合う料理
| ワイン | 合う料理 | 合わせるポイント |
|---|---|---|
| ソーミュール・シャンピニー（赤） | 豚肉のソテー、焼き鳥（塩）、ピーマンの肉詰め | 青っぽい香りが、野菜やハーブを使った料理と重なる |
| サヴニエール（辛口の白） | 白身魚のムニエル、鶏肉のクリーム煮 | しっかりした酸味が、バターやクリームのコクをすっきりさせる |
| ロゼ・ダンジュー（やや甘口） | 中華料理、エスニック料理 | やさしい甘さが、甘辛い味やスパイスをやわらげる |
| コトー・デュ・レイヨン（甘口） | ブルーチーズ、フルーツのタルト | 甘さと酸味が、塩気のあるチーズやデザートと合う |
| クレマン・ド・ロワール（泡） | 前菜、天ぷら、フライ | 泡と酸味が、油をさっぱり流す |
アンジュー・ソーミュールのワインのよくある質問
はじめて飲むなら、どれを選べばいいですか？
赤が好きなら、ソーミュール・シャンピニーがおすすめです。カベルネ・フランの個性がわかりやすく、手頃な価格のものも見つけやすい産地名です。白なら辛口のアンジュー・ブラン、気軽に楽しむならロゼ・ダンジューから試してみましょう。
ボルドーのカベルネ・フランとはどう違いますか？
ボルドーではカベルネ・フランは主にブレンドの一部として使われますが、アンジュー・ソーミュールでは単独で使われることが多く、品種そのものの香りがよくわかります。冷涼な気候のため、ボルドーの赤より軽やかで、ハーブのような香りがはっきり出やすいのが特徴です。ボルドーについてはボルドーのワインもどうぞ。
ロゼ・ダンジューは甘いですか？
やや甘口のものが多いです。甘さはひかえめで、ワインを飲み慣れていない人にも飲みやすいタイプです。辛口のロゼが好みなら、「ロゼ・ド・ロワール」などの表記のものを選ぶとよいでしょう。ロゼ全体についてはロゼワインで紹介しています。
赤は冷やして飲んでもいいですか？
軽めのカベルネ・フランは、少し冷やして（14〜16℃くらい）飲むと、果実の香りと酸味がきれいに感じられます。冷やしすぎると渋みや青っぽさが強く感じられることがあるので、冷蔵庫から出して少し置いてから飲むのがおすすめです。
ロワール全体の特徴はフランス（ロワール）のワイン、ほかの産地は世界のワイン産地めぐりから探せます。
