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サルデーニャは、地中海に浮かぶ、シチリアに次いでイタリアで2番目に大きな島です。エメラルドグリーンの海で知られるリゾート地であり、長寿の人が多い「ブルーゾーン」のひとつとしても注目されています。スペインの影響を受けた歴史もあり、独自のブドウ品種とワイン文化が育まれてきました。
知っておきたいサルデーニャのワイン
カンノナウ・ディ・サルデーニャ（赤）
サルデーニャを代表する赤ワインです。カンノナウは、フランスのグルナッシュ、スペインのガルナッチャと同じ品種。島の強い日差しを浴びて、熟したベリーやスパイスの香りの、果実味豊かで力強い赤ワインになります。
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ（白）
島の北東部、花崗岩の土壌が広がるガッルーラ地方で造られる白ワインで、サルデーニャで唯一のDOCGです。レモンやハーブの香りに、海を感じる塩気があり、魚介料理と抜群の相性です。島全体で造られる「ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ」もあります。管理人がワイン日記で飲んだ「モンテルーナ」も、サルデーニャのヴェルメンティーノです。
カリニャーノ・デル・スルチス（赤）
島の南西部で、カリニャーノ（フランスのカリニャンと同じ品種）から造られる赤ワインです。海の近くの砂地で育つ古木から、濃厚な果実味のワインが生まれます。
サルデーニャのワインに合う料理
- ポルチェッドゥ（子豚の丸焼き）：カンノナウと
- ボッタルガ（カラスミ）のパスタ：ヴェルメンティーノと
- 魚介のグリル、ウニのパスタ：ヴェルメンティーノと
- ペコリーノ・サルド（羊乳チーズ）：カンノナウと
ほかの国・地域も見てみる → ブドウ品種図鑑／トップページの「世界のワイン産地めぐり」から探せます。
サルデーニャのワインの歴史
サルデーニャ島は、地中海でシチリア島に次いで2番目に大きな島です。古代フェニキア人や、スペインのアラゴン王国などに支配された歴史があり、ワインにもスペインの影響が残っています。
たとえば、島を代表するカンノナウは、スペインのガルナッチャ（グルナッシュ）と同じ品種です。
サルデーニャの気候と土地
夏は暑く乾燥した地中海性気候で、「ミストラル」と呼ばれる強い北西の風が吹きます。風のおかげでブドウが病気になりにくく、健全なブドウが育ちます。
サルデーニャの主な産地・銘柄
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ｜島で唯一のDOCG
島の北東部ガッルーラ地方の花崗岩の土壌で造られる白ワイン。柑橘やハーブの香りに、ほのかな塩気とほろ苦さがあります。
カンノナウ・ディ・サルデーニャ
島全体で造られる赤ワイン。完熟したベリーの果実味とスパイス感が特徴です。
カリニャーノ・デル・スルチス
島の南西部で造られる、カリニャンの赤ワイン。
ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ
シェリーのような熟成をさせる、独特な白ワイン。
サルデーニャで育つ主なブドウ品種
カンノナウ（黒）
グルナッシュと同じ品種。島の長寿の秘密といわれることもあります。
ヴェルメンティーノ（白）
島を代表する白ブドウ。トスカーナやリグーリアでも栽培されています。
サルデーニャのワインと料理
ヴェルメンティーノは、カラスミのパスタ、魚介のグリル、シーフードサラダと。カンノナウは、子豚の丸焼き「ポルチェッドゥ」やペコリーノ・サルドなどのチーズと合わせてみてください。
サルデーニャの豆知識
- サルデーニャは、100歳以上の長寿の人が多い「ブルーゾーン」のひとつとして知られています
- 管理人のワイン日記でも、サルデーニャのヴェルメンティーノを紹介しています
