白ワインの種類｜すっきり・コク・華やかタイプ別に代表的なブドウ品種を紹介

白ワインには、キリッと爽やかなものから、まろやかでコクのあるもの、花のような香りのもの、甘口まで、さまざまな種類があります。

このページでは、白ワインを4つのタイプに分けて、代表的なブドウ品種を紹介します。

すっきり爽やかな辛口白ワイン

酸味がキリッとしていて、柑橘やハーブのような爽やかな香りのタイプ。魚介やサラダ、和食とよく合います。

ソーヴィニヨン・ブラン羊アルバリーニョサメミュスカデハムスター甲州鶴

コクのある辛口白ワイン

まろやかでふくよかな味わいのタイプ。樽熟成したものは、バターやナッツのような香りも楽しめます。クリーム系の料理や鶏肉料理と好相性です。

シャルドネユニコーンシュナン・ブランリスマルサンヌインコセミヨンナマケモノ

華やかな香りの白ワイン

花や南国の果物のような、華やかで印象的な香りのタイプ。エスニック料理や中華料理とよく合います。

ゲヴュルツトラミネールハナカマキリヴィオニエ孔雀トロンテスモモンガピノ・グリカメレオン

甘口にも出会える白ワイン

辛口だけでなく、甘口のワインも造られる品種たちです。ワインの甘さが好きな人はこちらから。

モスカートミツバチリースリングペンギンミュラー・トゥルガウウサギ

自分好みの白ワインの見つけ方

• まずはシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを飲み比べて、「コク派」か「爽やか派」かを知る
• 甘いワインが好きなら、モスカートやリースリングから
• 白ワインはしっかり冷やすと、爽やかさが引き立つ（ワインの適温参照）

白ワインの品種をすべて見たい人は、白ワインの品種一覧やブドウ品種図鑑へどうぞ。

よくある質問

白ワインは黒ブドウからも造れますか？

造れます。黒ブドウでも、皮を取り除いて果汁だけを発酵させれば白ワインになります。シャンパーニュのピノ・ノワールやムニエがその例です。

甘口の白ワインの選び方は？

甘口ワインの選び方でくわしく紹介しています。

ほかの品種も見てみる → ブドウ品種図鑑（全40種類）