ロンバルディアのワインの特徴とは？フランチャコルタとヴァルテッリーナを初心者向けに解説

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ロンバルディアは、ミラノを州都とするイタリア北部の州です。ファッションや経済の中心地というイメージが強いですが、イタリアを代表する高級スパークリングワイン「フランチャコルタ」の産地でもあります。

ロンバルディアってどんなところ？

北はアルプス山脈、南はポー川流域の平野と、変化に富んだ地形の州です。コモ湖やガルダ湖、イゼオ湖などの美しい湖が点在し、湖が気候をおだやかにしてくれることで、ブドウ栽培に適した環境が生まれています。

フランチャコルタ｜イタリアの誇るスパークリング

イゼオ湖の南に広がる丘陵地帯で造られるのが、フランチャコルタです。シャンパーニュと同じく、瓶の中でもう一度発酵させる「瓶内二次発酵」で造られ、きめ細かい泡と、パンやナッツのような複雑な香りが特徴。イタリアで初めて、瓶内二次発酵のスパークリングワインとしてDOCGに認定されました。

主な品種はシャルドネとピノ・ネロ（ピノ・ノワール）、ピノ・ビアンコなど。白ブドウだけで造ったやわらかな泡のタイプは「サテン」と呼ばれる、独自のスタイルもあります。管理人もワイン日記で「シャンパンの美味しさがわかる」と書いた1本です。

シャルドネユニコーンピノ・ノワール蝶

製法についてはスパークリングワインの製法で紹介しています。

ヴァルテッリーナ｜山岳地帯のネッビオーロ

スイスとの国境近く、アルプスの谷沿いの急斜面に、石垣で段々畑がつくられているのがヴァルテッリーナです。ここでは、ピエモンテと同じネッビオーロ（現地ではキアヴェンナスカと呼ばれます）から赤ワインが造られます。山の冷涼な気候を反映した、ピエモンテよりも軽やかでエレガントなネッビオーロが魅力です。

陰干ししたブドウから造る濃厚な赤ワイン「スフォルツァート（スフルサット）・ディ・ヴァルテッリーナ」も有名です。

ネッビオーロ鷹

そのほかの産地

• オルトレポ・パヴェーゼ：州の南西部の丘陵地帯。ピノ・ネロのスパークリングや、バルベーラ、クロアティーナなどの赤ワインが造られる
• ルガーナ：ガルダ湖の南岸、ヴェネト州との境で造られる白ワイン。トゥルビアーナという品種から造られる、ふくよかで爽やかな白
• モスカート・ディ・スカンツォ：ベルガモ近郊で造られる、珍しい赤の甘口ワイン

ロンバルディアのワインに合う料理

• ミラノ風カツレツ：フランチャコルタや軽めの赤と
• リゾット・アッラ・ミラネーゼ（サフランのリゾット）：フランチャコルタやルガーナと
• オッソブーコ（仔牛のすね肉の煮込み）：ヴァルテッリーナの赤と
• ピッツォッケリ（そば粉のパスタ）：ヴァルテッリーナの赤と
• ゴルゴンゾーラチーズ：甘口ワインや力強い赤と

よくある質問

フランチャコルタとプロセッコの違いは？

フランチャコルタはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られ、複雑で上品な味わい。プロセッコは主にタンクで二次発酵させ、フルーティーで軽やかな味わいです。

フランチャコルタはどんなときに飲む？

お祝いや乾杯にぴったりです。揚げ物やお寿司など、食事と合わせても楽しめます。

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