日本ワインのふるさと、山梨県。ワイナリーの数は日本一で、日本のワイン造りの中心地として知られています。
このページでは、山梨のワインの特徴と、代表的なブドウ品種をやさしく解説します。
日本のワイン造りの発祥の地
山梨県の甲府盆地は、古くからブドウの産地として知られてきました。明治時代には、日本で初めて本格的なワイン造りが始まり、そのためにフランスへ若者が派遣されたという歴史もあります。
現在も、県内には日本でもっとも多くのワイナリーが集まっています。
山梨のワイン造りに適した環境
- 日照時間が長い：甲府盆地は日本でも有数の日照時間の長い地域
- 雨が比較的少ない：盆地のため、雨が少なめ
- 昼夜の寒暖差が大きい：ブドウが色づき、香りや酸味が保たれやすい
- 水はけのよい扇状地：山すその斜面がブドウ栽培に適している
山梨の代表品種
甲州
山梨を代表する白ブドウ。繊細でやさしい味わいの白ワインになり、和食との相性は抜群です。
マスカット・ベリーA
日本で生まれた赤ワイン用品種。イチゴのような甘い香りで、渋みが穏やかな飲みやすい赤ワインになります。
ブラック・クイーン、ヤマ・ソーヴィニヨン
日本で生まれた、酸味が豊かで色の濃い赤ワイン用の品種も栽培されています。
主な産地と地理的表示
甲州市の勝沼は、多くのワイナリーが集まる日本有数のワインの里です。ほかにも、甲府市や笛吹市、北杜市などでワインが造られています。
山梨県のワインは、国税庁により地理的表示（GI）「山梨」に指定されており、産地のブランドが守られています。日本ワインの表示ルールは日本ワインと国産ワインの違いもどうぞ。
よくある質問
山梨のワイナリーは見学できますか？
見学や試飲ができるワイナリーが多くあります。事前予約が必要なところもあるので、各ワイナリーに確認しましょう。
甲州ワインに合う料理は？
寿司や天ぷら、焼き魚などの和食によく合います。くわしくは和食に合うワインで紹介しています。
ほかの品種も見てみる → ブドウ品種図鑑（全40種類）
山梨のワインの歴史
山梨県は、日本のワイン造りの発祥の地です。1877年（明治10年）、甲府に「大日本山梨葡萄酒会社」が設立され、2人の青年、高野正誠と土屋龍憲がフランスへワイン造りを学びに渡りました。世界のワインの歩みはワインの歴史でざっくり紹介しています。
現在、山梨県には80を超えるワイナリーがあり、日本で最もワイナリーの多い県です。
山梨の気候と土地
周りを山に囲まれた甲府盆地は、日照時間が長く、雨が少なめで、昼夜の気温差が大きい気候です。水はけのよい扇状地が、ブドウ栽培に向いています。
山梨の主な産地・銘柄
勝沼（甲州市）｜ワインの里
山梨の中でも最もワイナリーが集まる地区。甲州の名産地です。
塩山・山梨市・笛吹市
勝沼の周辺にも、多くのワイナリーがあります。
北杜市・明野
八ヶ岳や南アルプスのふもとで、標高が高く、ヨーロッパ系品種のワインが造られています。
甲府
県庁所在地の甲府にも、歴史あるワイナリーがあります。
山梨で育つ主なブドウ品種
甲州（白）
山梨を代表する品種。
マスカット・ベリーA（黒）
山梨で最も多く栽培されている黒ブドウ。
メルロ・シャルドネ・カベルネ・ソーヴィニヨン（ヨーロッパ系）
品質の高いワインが造られています。
ラベルの見方
2013年、「山梨」は日本ワインとして初めて地理的表示（GI）に指定されました。ラベルの「GI Yamanashi」は、山梨県産のブドウ100%で、県内で造られ、基準を満たしたワインの証です。
山梨のワインと料理
甲州は、山梨の郷土料理「ほうとう」や、鮑の煮貝と。マスカット・ベリーAは、甲州地鶏や、鳥もつ煮、すき焼きと合わせてみてください。
山梨を旅するなら
勝沼には、駅から歩いたりバスで巡れたりするワイナリーが多く、日帰りのワイナリー巡りにぴったりです。いくつかのワイナリーでは、試飲や見学ができます（運転する人は飲まないようにしましょう）。
管理人も、ワイナリー巡りが好きで、ときどき出かけています。
日本のワインもどうぞ。
